Le Lait Local

La production pérenne de lait dans les zones décentralisées est fortement dépendante de l’existence d’unités capables d’avoir un niveau satisfaisant de transformation du lait en quantité, en régularité et en qualité .
Ces unités nouent ainsi un marché contractuel d’achat du lait avec les éleveurs produisant par l’intensification, du lait en toute saison .
Cette collaboration sur les bases contractuelles entre le producteur et l’unité de transformation est à la base du développement de la filière laitière en général et de l’entreprenariat familial en élevage en particulier : la filière laitière, un puissant levier de création de richesses et d’emplois, à travers un tissu de PME dynamiques opérant dans la transformation de produit laitiers et, partenaires d’éleveurs, désormais véritables entrepreneurs familiaux faisant du lait, un commerce générateur de revenus .

Dans le cadre de son appui au secteur privé, Dyna Entreprises, à travers des études filières, tente de renseigner les investisseurs potentiels sur les opportunités d’affaires existant au niveau des zones décentralisées .

A cet effet, saisi par le Directoire des Femmes en Elevage de Kolda et conformément à cet objectif, une étude sur les potentialités du marché au niveau de la filière laitière à Kolda a été commanditée en Juillet 2000 par DynaEntreprises et s’en suit une série de rencontres professionnelles qui permettront l’élaboration d’un plan d’action par les acteurs et la mise sur pied d’un Comité Ad Hoc pour porter ce plan..

Vu l’intérêt grandissant porté à la filière, de cette dynamique se sont joint les acteurs des localités de Tamba, Dahra , Linguère,  Kaolack et Fatick, Dakar zone péri urbaine et Saint Louis avec l’accompagnement des partenaires stratégiques suivants : la SODEFITEX, la SODAGRI, le PAPEL, l’ANCAR, le PROMER, le GADEC, VSF, CRZ, ENDA, PADV, Hunger Project .

Face à cette évolution contextuelle, ce comité devrait  s’entourer d’une certaine garantie pouvant lui permettre de répondre à l’attente  de ses membres et viabiliser la filière non seulement, pour la création d’un environnement favorable au développement des activités des acteurs des différents maillons, mais aussi la promotion de ce cadre vis-à-vis des partenaires stratégiques au développement pour une harmonisation des synergies d’intervention dans l’exécution des activités du plan d’action de la filière .

Ainsi,  ce Comité Ad Hoc Elargi Filière Lait local du Sénégal mis en place depuis deux  ans,  réunissant en son sein  producteurs, collecteurs, transformateurs et distributeurs de lait a connu une bonne évolution en maturité qui a nécessité sa mutation en association professionnelle.

Sur ce, les acteurs qui, aujourd’hui représentent le socle sur lequel repose la filière, ne sont mus que par leur envie et leur détermination à réussir. Ils ne sont en fait, pas outillés pour pouvoir parcourir seuls ce long chemin qui mène à une régularité de la production, à la qualité et à la labellisation du lait local qui pourra stimuler la consommation et créer des emplois .
 
Conscients de cet enjeu et des défis à relever, les acteurs ont jugé  nécessaire et utile, la mise en place d’une entité faîtière dénommée : Fédération Nationale des Acteurs de la Filière Lait  local du Sénégal ( FE.N.A.FI.L.S ) .