Les mots du Président
Au Sénégal, malgré un cheptel estimé à 2,9 millions de bovins et 8 millions de petits ruminants ( Direction de l’élevage- DIREL, 2001 ) la production laitière nationale est estimé à 110 millions de litres et provient essentiellement de l’élevage traditionnel.
Dans le système extensif, la production laitière n’est significative que pendant l’hivernage.
C’est ainsi que les importations de lait et produits dérivés n’ont cessé d’augmenter depuis la dévaluation du franc CFA en 1994 pour atteindre avec le renchérissement de la facture 35 milliards par an, soit environ 14% du déficit commercial du Sénégal ( ref. Etude de développement de l’élevage au Sénégal, FAD- 2003 ) . A noter que déjà pour l’année 2006 la facture des importations laitières a atteint les 45 milliards de franc CFA. En réalité, la production totale de lait ne couvre qu’un tiers de la consommation intérieure.
Cette situation déficitaire est tributaire d’un ensemble de contraintes qui limitent la production nationale et favorisent la dépendance du pays vis à vis de l’extérieur en matière de fourniture de lait et de produits dérivés.
Ces contraintes sont d’ordres génétiques, alimentaires, sanitaires, mais aussi lies aux technologies de transformation, au renforcement des capacités des opérateurs et aux difficultés d’accès au financement et aux intrants à temps réels.
Malgré les facteurs limitant, on note sur le plan organisationnel des potentialités à savoir la disponibilité importante de lait frais, le regroupement des producteurs , des transformateurs et des distributeurs en fédération régionale et nationale. Vu l’intérêt grandissante porté à la filière en raison de l’existence d’une demande intérieurs considérable en produits laitiers, à cette dynamique se sont joints les acteurs des localités de Tamba, Louga, ,Kaolack, Fatick Saint Louis, Matam, Kolda et Dakar péri urbaine avec l’accompagnement des partenaires stratégiques suivants : la SODEFITEXE, le PAPEL, DYNA ENTREPRISE, le PAOA, le PADV, ENDA GRAF, GRET, POLE SERVICE et autres.
C’est dans ce cadre que la structure faîtière dénommée FE.N.A.FI.L.S
( Fédération Nationale des Acteurs de la Filière Lait du Sénégal ) entend jouer un rôle moteur au sein de la filière laitière sénégalaise dans l’optique d’envisager une organisation de la filière plus aisément maîtrisable et d’optimiser les chances de renverser la tendance continuelle à l’importation de lait en poudre.
La création de la FE.N.A.FI.L.S remonte depuis l’étude sur les opportunités d’affaires de la filière lait à kolda.
En effet, suite à cette étude réalisée par DYNA ENTREPRISE en juillet 2000, plusieurs rencontres ( missions d’études, journées d’études ou de restitution, ateliers, voyages d’études) ont été organisées dans le cadre d’un comité Ad Hoc des acteurs.
Les projets de statuts et règlement intérieur de l’instance faîtière ont ainsi été rédigés les 23 et 24 Octobre 2003 au centre de formation de l’USAID de Kaolack.
L’Assemblée Générale Constitutive de la FE.N.A.FI.L.S a été tenue les 20 et 21 Décembre 2003 à la Mairie de Dahra Djolof dans la région de Louga. |
